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Brot

Sektion	#diedoku, DAS FILMFEST ONLINE
Land	AT
Genre	Dokumentarfilm
Sprache	Deutsch
Untertitel	cs, en
Regie	Harald Friedl
Mitwirkende	Georg Öfferl, Lukas Uhl, Hans-Jochen Holthausen, Christophe Vasseur, Karl de Smedt, Apollonia Poilâne
Länge	94 min.
Web	filmladen.at/film/brot
Jahr	2020

"Brot" ist ein Film, den man riechen und schmecken müsste.

Süddeutsche Zeitung

Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so fundamentalen Stellenwert wie Brot. Doch wissen wir eigentlich, was wir täglich essen? Brot ist längst von der Industrie vereinnahmt worden. Engagierte HandwerksbäckerInnen auf der ganzen Welt halten mit viel Engagement und Fantasie dagegen. Wird das Brot der Zukunft zum künstlichen Produkt? Wird das Backhandwerk überleben?

Harald Friedls neuer Dokumentarfilm erzählt von der traditionellen Kunst des Brotbackens, und zeigt, was Brot ausmacht und wie sich die sozialen, gesundheitlichen und ökologischen Bedingungen in Brot verkörpern. Nach diesem Film werden Sie BROT mit anderen Augen sehen.